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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Leche condensada (1 lata)395 ml
- Mantequilla1 cuchara para postres
- Chocolate en polvo3 cucharada(s)
- chispas de chocolate a goto
- En un recipiente, mezcle el chocolate en polvo con un poco de leche condensada y mezcle bien, formando una "laminha", para que se disuelva bien y no se formen grumos.
- Transfiera a una cacerola y mezcle con el resto de la leche condensada.
- Con un poco de mantequilla, engrasa un plato y reserva.
- Agregue la mantequilla a la sartén y colóquela a fuego medio a bajo.
- Mezclando todo el tiempo, cocina entre 10 a 15 minutos hasta que llegue al punto de rizarse (cuando comience a soltarse de la sartén).
- Verter el brigadeiro caliente sobre la placa engrasada y tapar con film plástico (para que no cristalice ni se endurezca mientras se enfría).
- Cuando esté tibio (temperatura que puedas enrollar y no quemarte la mano), vierte las chispas de chocolate en un segundo plato.
- Unte sus manos con mantequilla y use una cuchara de café para recoger el brigadeiro. Enrolle cada uno, pase los rociados y reserve en moldes.
- Sirve a temperatura ambiente. Para conservar, guárdelo en el refrigerador en un frasco con tapa hasta por 3 días.
- Consejo: el secreto de un delicioso brigadeiro está, principalmente, en el chocolate en polvo - utilice uno de buena calidad, en la variedad del 50% o más.
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