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Brigadier Brulée 🇫🇷
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
35 porciones
Letícia Pacheco
@delicias_daticia- Ingredientes
- Modo de preparación
- leche condensada395 g
- Crema agria200 g
- Esencia de Vainilla1 cucharada(s)
- Azúcar cristal100 g
- Mantequilla1 cuchara de café
- Chocolate blanco50 g
- En una cacerola ponemos la leche condensada, la nata, el chocolate y la mantequilla.
- Mezclar a fuego lento removiendo constantemente hasta llegar al punto de brigadier (cuando sale de la sartén)
- Luego de apagar el fuego, agregar la esencia de vainilla y remover nuevamente. Si es necesario, vuelve al fuego de 2 a 3 minutos para incorporar la vainilla.
- Una vez hecha la masa, colócala en un plato o recipiente y métela en la nevera para que se enfríe.
- Por último, porcione del tamaño que desee y haga bolitas. Rebozar en azúcar cristal, colocar en moldes y quemar la parte superior del brigadeiro
- Consejo para los que no tienen soplete: tomen una cuchara, calienten su base sobre la llama de la estufa y luego toquen el brigadeiro, el azúcar también se tostará
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