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Brownie medio amargo, farofa de cono de helado y sal ahumada.
En alianza con
@milfrutas🇧🇷Brasil
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(Português)
45 min(s)
1 porciones
Xúgar Doces
@priscillaxugar- Ingredientes
- Modo de preparación
- Mantequilla140 g
- Chocolate semidulce Callebaut225 g
- Aceite de Oliva60 g
- Huevos3 unidades)
- azúcar moreno100 g
- azúcar blanca refinada75 g
- Cacao 50%75 g
- Harina de trigo100 g
- migas de cono de helado a goto
- Sal Maldon Ahumada a goto
- Helado de Mil Frutas Sabor Plátano Caramelizado a goto
- Pesar los ingredientes de la siguiente manera: mantequilla y chocolate juntos, azúcar moreno blanco juntos, huevo y aceite juntos en el vaso de la batidora, harina y cacao juntos.
- Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría. Reservar.
- Empezamos batiendo los huevos y el aceite.
- Luego, poco a poco, agrega el azúcar. Deja batir hasta homogeneizar y sube un poco.
- Agregue la mezcla de mantequilla y chocolate derretido.
- Añade los ingredientes secos (harina y cacao) poco a poco y mezcla con la espátula de silicona. Asegúrate de que no queden bolas de harina.
- Disponer en una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Rompe el cono de helado en pedazos y extiéndelo sobre la masa.
- Añadir una pizca de Sal Maldon ahumada. Si no lo tienes, puedes sustituirlo por Flor de Sal.
- Con el horno ya precalentado a 180°, lleva al horno por unos 30 min. La cáscara es firme y el interior suave.
- El broche final es la generosa bola de helado de Mil Frutas con sabor Plátano Caramelo. El dulzor del helado, con el amargor del brownie y el crocante del cucurucho salado es una gozada en la boca 🤤
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