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Budín cremoso de coco
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
10 porciones
Nay Miranda
@nay_miranda- Ingredientes
- Modo de preparación
- Huevos4 unidades)
- Leche condensada395 g
- Coco rallado fresco150 g
- Leche de coco100 ml
- almidón de maíz1 cucharada(s)
- Leche entera300 ml
- Azúcar1 tazas)
- Agua150 ml
- Comencé preparando el almíbar, en una cacerola puse el azúcar y a fuego bajo removiendo hasta que se derritiera todo el azúcar, añadí poco a poco todo el agua y revolví bien hasta que se hizo un almíbar espeso, apagué el fuego y reservé .
- En la licuadora agregué todos los ingredientes del budín menos el coco rallado, batí por 3 minutos, finalmente agregué una parte del coco rallado, reservé un poco para la decoración. En un molde de aluminio con un agujero en el medio, vertí el almíbar, lo extendí por el fondo y los lados, agregué toda la mezcla de la licuadora y lo llevé al horno al baño maría por 50 minutos. Lo saqué del horno, lo dejé enfriar un poco y lo metí en la heladera por 1 hora, luego lo desmoldé y lo decoré con el coco rallado.
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