budín de chocolate

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budín de chocolate

Name: budín de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 Porções
Ingredients: 1 tazas) Azúcar cristal; 1/2 tazas) Agua tibia; 6 unidades) Huevos; 2 latas Leche condensada; 800 ml Leche entera; 1 tazas) Cacao en polvo

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

16 porciones

Letícia Pacheco

@delicias_daticia

Ingredientes
Modo de preparación

Azúcar cristal1 tazas)
Agua tibia1/2 tazas)
Huevos6 unidades)
Leche condensada2 latas
Leche entera800 ml
Cacao en polvo1 tazas)

Para el caramelo: Coloca el azúcar granulada en una sartén a fuego lento y deja que se derrita hasta que alcance un color ámbar. Luego agregar el agua tibia y remover para que no se formen grumos. Dejar reposar durante 5 minutos. Apaga el fuego y reserva.
Para el budín: Lleva los huevos, la leche condensada, el cacao en polvo y la leche entera a la licuadora. Bate hasta que esté completamente mezclado y reserva.
Montaje: Agregue el caramelo en una forma con un agujero en el medio. Después de agregar el líquido de pudín, pasarlo por un colador para eliminar el aire y que la masa de pudín quede suave. Cubra el molde con papel aluminio y colóquelo dentro de otro molde más grande para cocinar al baño maría. La temperatura del horno debe ser de 180°. Durante unos 50 minutos a 1 hora. Una vez cocido, llevar al frigorífico durante unas 6 horas. Para desmoldar fácilmente, te recomiendo calentar el fondo de la sartén.