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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Copos de coco verde1 unidades)
- Azúcar3 tazas)
- Leche condensada2 unidades)
- Leche1 unidades)
- leche de coco1 unidades)
- Huevo5 unidades)
- Para el almíbar: Cocina las 3 tazas de azúcar y el coco en una sartén a fuego medio. Revuelva hasta que el azúcar se derrita y el coco esté dorado. agregar algunos Agua si es necesario. Cuando esté listo, póngalo en el molde y déjelo a un lado.
- Para el budín: Mientras haces el almíbar, bate en una licuadora la leche condensada, la leche de coco, la leche de vaca y los huevos. Nota: la medida de leche es equivalente a 1 lata de leche condensada.
- En el molde con el almíbar, agrega la masa de budín y cubre con papel aluminio. Haz agujeros en el papel aluminio.
- Precalentar el horno y hornear el budín de 45 min a 1 hora a 220 grados. El budín estará listo cuando esté dorado y firme.
- Cuando esté frío, colóquelo en la nevera. Desmoldar al día siguiente.
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