budin de leche condensada

Foto de la budin de leche condensada – receta de budin de leche condensada en DeliRec

budin de leche condensada

Name: budin de leche condensada
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unidades) Huevos; 2 unidades) Gemas; 130 ml Leche; 395 ml Leche condensada; 150 g Azúcar; 5 ml esencia de vainilla

🇧🇷Brasil

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(Português)

3 hora(s)

1 porciones

Lucas

@lucasgoulart

Ingredientes
Modo de preparación

Huevos1 unidades)
Gemas2 unidades)
Leche130 ml
Leche condensada395 ml
Azúcar150 g
esencia de vainilla5 ml

Batir el huevo y las yemas y luego tamizar para que la película que protege la yema se separe de la mezcla.
Agrega la leche, la leche condensada y la esencia de vainilla a la mezcla de huevo y bate bien. *con un fouet incorporas aire a la mezcla y la haces mas aireada*
En una sartén agrega el azúcar y deja que se derrita hasta formar un caramelo. *Tip: aguanta la ansiedad y deja que el fuego haga lo suyo, no muevas el caramelo para que no cristalice*
Agrega el caramelo en un molde de budín (o en el molde de tu preferencia) para engrasar el fondo y luego agrega la mezcla de budín.
Hornear al baño maría a 180°C durante unos 30 minutos o hasta que esté cocido.
¡Que se congele si se puede y buen provecho!