Budín de leche condensada sin horno

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Budín de leche condensada sin horno

Name: Budín de leche condensada sin horno
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 latas Leche condensada; 1 latas Crema agria; 1.1/2 latas Leche de vaca - lata de medida de leche condensada; 1 unidades) gelatina sin sabor; 1 cucharilla Vainilla - esencia; 2 tazas) Azúcar; 1 tazas) Agua

🇧🇷Brasil

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(Português)

20 min(s)

10 porciones

CAROLINA RODFER

@umlarcomvida

Ingredientes
Modo de preparación

Leche condensada1 latas
Crema agria1 latas
Leche de vaca - lata de medida de leche condensada1.1/2 latas
gelatina sin sabor1 unidades)
Vainilla - esencia1 cucharilla
Azúcar2 tazas)
Agua1 tazas)

Jarabe En una cacerola de fondo grueso añadimos el azúcar y dejamos que se caramelice, con cuidado de no quemar el azúcar, el azúcar ha comenzado a caramelizarse, con cuidado añadimos el agua poco a poco y bajamos el fuego, dejamos que el azúcar se disuelva de nuevo y espesemos durante 3 minutos. Esto hará un jarabe similar a la textura de la miel. El almíbar no puede quedar muy espeso sino no se podrá desmoldar bien al servir, déjalo en el punto de miel por menos. Si se pone más líquido, no hay problema. No puede ser demasiado grueso. Una vez hecho esto, ponemos el almíbar en el molde de budín y reservamos.
En la licuadora coloca la leche condensada, la crema, la leche y la vainilla, bate bien por 3 minutos. Luego disuelve la gelatina en 5 cucharadas de agua filtrada y deja hidratar por 1 minuto, hidrata, lleva al microondas por 30 segundos o al baño maría por 40 segundos, la gelatina se haya derretido, con ayuda de un colador, pasa esto gelatina a la licuadora colando, para evitar que queden grumos en la gelatina que no se hayan disuelto. Mezcle la mezcla en la licuadora nuevamente por otros 3 minutos.
Estando batida la mezcla de la licuadora, pase esta mezcla líquida a la forma de budín, vierta el líquido lentamente en la forma y prefiera donando, esto ayudará a que la budín quede muy suave, hecho eso, pase un plástico de PVC en la forma y llévela a la nevera.
En la heladera lo dejas toda la noche, si no tienes ese tiempo, deja por lo menos 10 horas en la heladera para que cuaje bien.
Después de congelar, desmoldar y servir. Es delicioso y muy cremoso.