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Budín de leche condensada Sous Vide
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
10 porciones
Marcelo Carlson
@marcelocarlson- Ingredientes
- Modo de preparación
- Leche condensada350 g
- Leche700 g
- Huevo4 unidades)
- Vainilla a goto
- Azúcar300 g
- Agua50 ml
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle durante aproximadamente 10 minutos.
- Pasar la nata por un colador para eliminar la espuma.
- Colocar la cantidad deseada en la olla, tapar y llevar al termocirculador por 50 minutos a 60°C.
- Mientras se cocina el budín, hacer el almíbar con el azúcar y el agua hasta obtener el color deseado.
- Después de que el budín esté frío, abre la olla y agrega el almíbar.
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