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Budín de leche en polvo
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
8 porciones
vanessa amorim
@vanessade67- Ingredientes
- Modo de preparación
- Huevos3 unidades)
- Leche entera3 tazas)
- leche en polvo3 tazas)
- Azúcar2 tazas)
- Agua1/2 tazas)
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle durante 3 minutos (excepto el azúcar).
- Caramelo: De la misma forma que va el budín se hace el caramelo.
- Pon el azúcar en el molde y espárcelo a fuego medio y remueve hasta que el azúcar se disuelva bien y no quede azúcar, se haya derretido todo y se haya puesto color miel, ¡está excelente! Agrega el agua (con mucho cuidado, porque levanta vapor) y sigue revolviendo, como que se pega, parece una bala, pero es así, sigue revolviendo, (cuidado, no dejes de remover y no No dejes que se queme, porque es rápido, ¿vale?, con color de miel y muy suave, solo apaga el fuego.
- Ahora pon todo el líquido de la licuadora en forma caramelizada.
- Una vez hecho esto, ahora en una forma más grande, poner agua del grifo y colocar la forma en la que está el budín, el agua tiene que estar por lo menos a la mitad o un poco menos de la forma en la que está el budín.
- Para tener una buena cocción de tu budín, tienes que ponerlo justo al baño maría, luego tapar la forma únicamente del budín, con papel de aluminio.
- Precalentar el horno de 5 a 7 minutos a 180°
- Hornee durante al menos 45 minutos o más a 180°. Solo haz la prueba del palillo, como en el pastel que haces normalmente. El palillo salió limpio, tu budín está listo.
- Espera a que se enfríe y desinfórmate y llévalo a la heladera 1 hora o + si lo prefieres y disfruta 😉
- Tip: Yo pongo en la sartén donde está el agua, un limón cortado en cuatro partes, repartido en la sartén, para no oscurecer la sartén🤩. (También puede ser vinagre, funciona muy bien, solo un poco).
- mi taza es de 240ml
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