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Budín de leche hacer y vender
🇧🇷Brasil
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(Português)
90 min(s)
12 porciones
Susana Mattos
@d.cacauconfeitaria- Ingredientes
- Modo de preparación
- Azúcar480 g
- Agua240 ml
- Leche condensada600 g
- Leche entera500 ml
- Huevos4 unidades)
- Coloque el azúcar en una sartén y caliente hasta que se derrita, revolviendo constantemente.
- Tan pronto como se derrita por completo, agregue el agua poco a poco, siempre revolviendo. Deja que hierva hasta el punto de alambre débil. Reserva hasta que se enfríe.
- En la licuadora coloca la leche condensada, la leche y los huevos y bate hasta que quede suave por unos 3 minutos.
- Luego de bien batido, pasar la mezcla por un colador fino, esto evita que queden agujeros. Reservar
- Disponer el almíbar en los tarritos que van al congelador y al microondas (yo usé 145ml) unos 15 g de almíbar en cada tarro.
- Luego pones la mezcla ya tamizada con cuidado de no mezclarla con el almíbar, (yo pongo 90 ml en cada orinal). Cubra cada olla con papel aluminio, colóquelas en una bandeja para hornear, coloque agua caliente y un poco de vinagre en el agua y hornee por aproximadamente 1 hora, o hasta que al pinchar con un tenedor salga limpio.
- Después de asar, déjalo enfriar, ponle la tapa y mételo en la nevera.
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