budín de maíz verde
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
8 porciones
Tati Romano
@panelaterapia- Ingredientes
- Modo de preparación
- Leche entera250 ml
- Maíz enlatado1 unidades)
- Leche condensada enlatada1 unidades)
- Azúcar para la masa2 cucharada(s)
- Azúcar para el almíbar1 tazas)
- Huevos4 unidades)
- Batir 250 ml de leche con 1 lata de maíz verde (sin el agua). Pasar la mezcla por un colador y reservar el “jugo”.
- En la licuadora coloca el “jugo” de maíz verde, 1 lata de leche condensada, 4 huevos (sin piel para que no huela a huevo) y 2 cucharadas de azúcar. Golpéalo bien.
- Caramelizar la forma con el azúcar.
- Colocar la budín en el molde y hornear en baño de baria a 200° por 45 min aproximadamente.
- Llevar a la nevera y desmoldar después de que esté congelado.
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Receta de Pudín de Maíz Verde de la Chef Tati Romano
La receta de cómo hacer budín de choclo verde tiene una preparación súper sencilla y muy práctica, siendo un gran postre o merienda para quienes son fanáticos del choclo verde y recetas derivadas de él. Esta receta de budín de maíz verde enlatado, ya que utiliza este alimento enlatado, es de la chef Tati Romano, una de las talentosas cocineras que forma parte de nuestra plataforma DeliRec. En su perfil, llamado Panelaterapia, que existe desde hace muchos años, esta maravillosa chef ofrece varias otras recetas sin complicaciones, como tortitas de queso esponjosas y Calabacines crujientes, fáciles de preparar y deliciosos! Con él, puedes aprender a hacer diferentes bocadillos y platos salados que te salvarán el día, como un batidora de pan de queso. Si te gusta cocinar, será una gran oportunidad para aprender a preparar nuevas recetas sin demasiada complejidad, que dejarán encantados a todos y recibirán muchos elogios en la cocina.
Descubre un poco sobre el origen de la morcilla de maíz verde
El budín de choclo verde es ese tipo de receta que muchos tienen por costumbre decir que no se “come con los ojos”, pues algunos días puede quedar un poco imperfecto, principalmente porque no es un budín de leche tradicional. y lo que más importa es que, independientemente de cómo se vea, ¡es divino!
Hay innumerables historias sobre el budín y contrario a lo que muchos piensan, hay reportes que hablan de que los primeros budines se originaron siendo salados y no dulces, como el famoso budín de leche que todos conocen y muchos aman. Antes de esta versión conocida en todo nuestro Brasil, el budín ya se llamaba pastel de budín y tenía varias formas diferentes de preparación.
En Europa y en todo el mundo se elaboran recetas de budines que incluso sirven como plato principal de algunas comidas y esto se debe a que platos como la polenta, por ejemplo, pueden verse como budines en algunos lugares. A los brasileños les apasiona el pudín dulce, pero él tiene muchos “parientes” por ahí.
Como muchas otras recetas, la morcilla de choclo verde es uno de los postres que partió de la base de la receta original y sufrió algunas modificaciones. El budín también se puede preparar con ingredientes más ligeros, en versiones sin mucha azúcar.
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