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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Huevos2 unidades)
- Gemas2 unidades)
- Leche condensada1 latas
- Crema agria200 ml
- Vino tinto seco500 ml
- Agua200 ml
- Azúcar refinada100 g
- Para hacer el almíbar, poner en una cazuela el agua, el azúcar y 400ml del vino, y mezclar.
- Llevar la cacerola al fuego, y dejar reducir hasta el punto de miel, y reservar.
- En un tazón, bata los huevos y las yemas con un batidor o un tenedor.
- Añadir la leche condensada, la nata, la leche y 100ml del vino a los huevos y mezclar bien.
- Engrasa un molde de budín de 20 cm con mantequilla y azúcar.
- Verter la mezcla en el molde, y hornear al baño maría durante una hora aproximadamente. Para confirmar el punto, inserte un palillo en la masa y retírelo. Si sale limpio, el budín está listo.
- Dejar enfriar, desmoldar y verter el almíbar por encima. Todavía puedes dejar un poco del almíbar aparte para colocarlo al momento de servir.
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