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Budín Sin Agujeros
🇧🇷Brasil
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(Português)
10 hora(s)
10 porciones
Erika
@apartamento82_b- Ingredientes
- Modo de preparación
- Azúcar1 tazas)
- Agua tibia50 ml
- Huevos4 unidades)
- Leche condensada2 latas
- Leche2 latas
- Para el almíbar: derretir el azúcar a fuego lento.
- Agrega el agua tibia. Revuelva hasta que los cristales de azúcar se disuelvan.
- Vierta en forma redonda y envuelva todo el lado. Reservar.
- Para el budín: batir bien los huevos con unas varillas.
- Agregue la leche condensada y la leche, y revuelva hasta que esté bien incorporado.
- Tamizar lentamente esta mezcla sobre el molde con el almíbar.
- Cubra el formulario con papel de aluminio.
- Hornear al baño maría en horno precalentado a 180 grados durante 1 hora.
- Retire del horno. Deje enfriar y coloque en la nevera durante al menos 8 horas.
- Para desmoldar, calentar ligeramente el fondo del molde, para que se derrita el almíbar y no se rompa la budín.
- Voltea sobre un plato grande.
- Nota: el secreto para que no se formen agujeros es que no se forme espuma en la mezcla. De ahí el uso de la batidora, pero el fouet, para preparar y usar el colador para verter el budín sobre el molde.
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