Name: budín súper cremoso
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 100 g cristal o azúcar en polvo; 395 g leche condensada; 200 g crema espesa 17 o 20% de grasa; 3 unidades) Huevos; 2 unidades) Gemas; 200 ml Leche; a goto Una pizca de sal

Brasil

cristal o azúcar en polvo

leche condensada

crema espesa 17 o 20% de grasa

Huevos

Gemas

Leche

Una pizca de sal

budín súper cremoso

Derreta o açúcar até formar um caramelo médio, na própria forma, mas tome muito cuidado, ela fica muito quente mesmo! Espalhe o caramelo por toda a forma e reserve.

Derretir el azúcar hasta formar un caramelo mediano, en el propio molde, pero mucho cuidado, ¡se pone muy caliente! Extienda el caramelo por toda la forma y reserve.

Misture todos os ingrediente até ficar homogêneo.

Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.

Coloque a forma que estava reservada dentro de uma forma maior, transfira a mistura para a forma com o caramelo, cubra com papel alumínio, encha a forma maior que está em baixo com água
quente.

Coloque el molde que reservó dentro de un molde más grande, transfiera la mezcla al molde con el caramelo, cubra con papel aluminio, llene el fondo del molde más grande con agua
cálido.

Asse em forno pré-aquecido à 180°C, até que todo o pudim asse por completo, quando mexe a forma o pudim balança parecendo uma gelatina. Dá em média 1 hora à 1 hora e 30 minutos de forno.

Hornear en horno precalentado a 180°C, hasta que todo el budín esté completamente cocido, cuando se remueve el molde, el budín se tambalea como gelatina. Da un promedio de 1 hora a 1 hora y 30 minutos en el horno.

Retire do forno, retire o papel alumínio para que não fique pingando água no pudim, cubra com plástico filme ou outro pedaço de papel alumínio, aguarde esfriar por completo, e leve para a geladeira, até ficar beeeeeem gelado, no mínimo 4 horas.

Retirar del horno, quitar el papel aluminio para que no gotee agua sobre el budín, tapar con film plástico u otro papel aluminio, esperar a que se enfríe por completo, y llevar a la heladera, hasta que esté helada, a las menos 4 horas.

Na hora de desenformar, leve a forma ao fogão e deixe em fogo médio até o caramelo derreter um pouco e o pudim se desgrudar bem da forma, se necessário passe uma faquinha em volta, com bastante delicadeza. Cubra a forma com um prato, vire e desenforme.

Al desmoldar lleva el molde a la estufa y déjalo a fuego medio hasta que el caramelo se derrita un poco y el budín se separe bien del molde, si es necesario pasa un cuchillo muy suavemente. Cubrir el molde con un plato, dar vuelta y desmoldar.

Volte para a geladeira até a hora de servir, para ficar bem geladinho.

Volver a la nevera hasta la hora de servir, que esté bien frío.

Obs: no total são 5 ovos você coloca 3 enteiros e mais 2 com a penas a gema.
Dica: se você gosta de um pudim mais lindinho use o fouet fica muito bom .

Nota: en total son 5 huevos pones 3 enteros y 2 mas con plumas y yema.
Tip: si te gusta un budín más tierno, usa el fouet, es muy bueno.

budín súper cremoso

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