Compartir
Calabaza Dulce En Calda
🇧🇷Brasil
•Ver en idioma original
(Português)
5 hora(s)
10 porciones
Ana Paula
@anapaulasilver- Ingredientes
- Modo de preparación
- Calabaza, pelada y sin semillas, cortada en cubos pequeños2 kg
- Azúcar refinada1 kg
- Clavo4 unidades)
- Papá Canela2 unidades)
- cal viva1 cucharada(s)
- En un bol colocar la calabaza ya troceada.
- Añadir agua dejando el recipiente casi lleno y la calabaza completamente cubierta.
- ¡Agregue lima y mezcle bien! Dejar reposar durante 4 horas.
- Pasado este tiempo, en una cacerola grande, coloca el azúcar, derrítela hasta formar un caramelo, no la dejes pasar, de lo contrario se pondrá amarga.
- Retire del fuego con cuidado, agregue agua, canela, clavo. Deja hervir hasta obtener un almíbar fino.
- Escurre la calabaza y lávala con agua corriente hasta que estés seguro de que se ha eliminado toda la cal.
- Poner la calabaza a cocer en el almíbar. Deja hervir hasta que el almíbar esté más espeso.
- ¡Deje enfriar y transfiera a un refractario o vaso!
- ¡Esta receta hace que la corteza de calabaza esté crujiente y suave por dentro! ¡Lo amarás!
- ¡Sirve helado!
¿Le ha gustado esta receta?
A usted también le puede gustar
Pasta con ragú de salchicha casera
Vinagreta
Por
albóndigas fritas
Por
arroz con chorizo
Por
