Compartir
Cameo de Nuez con Castaña 🎄🍾
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
•Ver en idioma original
(Português)
30 min(s)
40 porciones
Livia Fernandes
@liviafulle- Ingredientes
- Modo de preparación
- Lata de leche condensada (dama)1 unidades)
- Mantequilla1 cucharada(s)
- Yemas de huevo2 unidades)
- Nueces molidas150 g
- Chocolate 70%200 g
- Nuez de Brasil a goto
- Leche en polvo para espolvorear encima de los camafeos a goto
- En una sartén agregar la leche condensada, la mantequilla y las yemas de huevo tamizadas
- Revuelva hasta que se deshonra desde el fondo de la sartén.
- Poner las nueces molidas y mezclar bien, apagar el fuego.
- Espera a que se enfríe por completo y con las manos dale forma de camafeo.
- Derretir el chocolate en el microondas cada 30 segundos
- Derretir el chocolate hasta que alcance una temperatura de 45 grados
- Con una espátula revuelve el chocolate hasta que se derrita por completo.
- El chocolate debe alcanzar una temperatura de 31 grados.
- Ahora que has templado el chocolate, puedes sumergir tus camafeos en ese chocolate hasta que todo esté cubierto por ambos lados.
- Cubra una bandeja para hornear con film transparente y coloque los camafeos encima.
- Decora con castañas troceadas y utiliza una manga pastelera para hacer diseños de chocolate encima de las castañas.
- Metemos en la nevera unos 15 minutos
- desmoldar con cuidado
- Espolvorea leche en polvo encima o coloca tus camafeos en envoltorios decorativos
- Tip: si no tienes termómetro ponte una pequeña cantidad de chocolate derretido en tu muñeca y cuando te apetezca una cuchara fría es que has templado el chocolate
- Este chocolate templado comienza a secarse en unos 3 a 5 minutos, así que no tardes mucho en sumergir tus camafeos en el chocolate 😉
- Si no tienes paciencia para templar el chocolate, puedes usar fondant de chocolate o simplemente derretirlo en el microondas y sumergir los camafeos directamente en el chocolate.
¿Le ha gustado esta receta?
A usted también le puede gustar
Pastel De Nueces
caramelo de nuez
Por
Ensalada de frutas cremosa
Por
pastel de nuez
Por