Canjica Con leche condensada simple y facil

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Canjica Con leche condensada simple y facil

Name: Canjica Con leche condensada simple y facil
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Maíz para maíz; 1000 ml Leche caliente; 395 g Caja de leche condensada; 3/4 g Azúcar; 200 ml Leche de coco; 50 g coco rallado

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

6 porciones

Jesiane Marques

@jacysilva

Ingredientes
Modo de preparación

Maíz para maíz500 g
Leche caliente1000 ml
Caja de leche condensada395 g
Azúcar3/4 g
Leche de coco200 ml
coco rallado50 g

Coloque el maíz pozolero en un recipiente y déjelo en remojo en 1 litro de agua durante la noche;
Pasado este tiempo, escurre el agua y pasa los elotes a una olla a presión;
Cubre los elotes con agua, dejando pasar 4 dedos sobre el elote;
Luego tapa la cacerola y llévala al fuego;
Deje que se cocine durante 40 minutos después de presionar;
Retire del fuego y deje que la presión se libere sola;
Tip: revisa si los frijoles están tiernos, si no, deja que se cocinen un poco más;
Reserva los elotes en la olla express y agrega la leche que debe estar hirviendo, el azúcar, la leche de coco, la leche condensada y el coco rallado;
Tip: No es necesario que quites el agua de la cocción de los elotes;
Mezclar todo y llevar al fuego bajo, siempre removiendo por unos 30 minutos;
Tip: el punto es cuando el caldo esté muy espeso y cremoso;
Transferir a un plato o tazón individual;
Decorar con canela al gusto y servir inmediatamente o dejar en la nevera y servir frío.