Compartir
Canjica Doce - Adaptado de: YouTube Mirely Rodrigues
🇧🇷Brasil
•Ver en idioma original
(Português)
480 min(s)
20 porciones
Gabriela Novaes
@gabianovaes- Ingredientes
- Modo de preparación
- Hominy 1/2 paquete250 g
- Leche500 ml
- leche condensada395 ml
- Leche de coco200 ml
- Leche en polvo3 cucharada(s)
- Coco Rallado o Rallado50 g
- Clavo6 unidades)
- Canela a goto
- Paçoquita - Unidad(es): 3 a 4.3 unidades)
- Remoje el maíz en agua durante 12 horas.
- Coloque en la olla a presión durante 25 minutos después de la presión. En la olla de cocción lenta activé el menú "Frijoles".
- Deseche el agua y agregue la leche, la leche condensada, la leche de coco, la leche en polvo, el coco rallado o desmenuzado, los clavos, la canela y revuelva.
- Añadir las paçoquitas y remover.
- Comentarios
- *Nota 1: Usé coco natural y lo corté en trozos pequeños. Para abrir el coco usé la técnica que vi en el canal de YouTube de Paola Carosella (enlace abajo).
- Enseñan: 1- Extraer el agua del coco por el orificio más blando.
- 2 - Ponlo en el microondas de 3 a 5 minutos (oirás un ruido de algo "rompiéndose", es la cáscara de coco). No lo dejes mucho tiempo para que no se queme.
- 3 - Sácalo con cuidado del microondas, ya que estará caliente, y rompe la cáscara con un martillo, sujetando el coco con la ayuda de un paño de cocina.
- *Nota 2: Lo dejo cocinar en la olla de cocción lenta en el menú "braise" (menú 5) hasta que hierva e incorpore un poco: no hace falta incorporar mucho porque...
- ... cuando se enfría se espesa.
- * Obs. 3: cuando se vaya a calentar, poner un poco de leche. Le pongo canjica + leche y lo caliento en el microondas.
- Sitios de referencia
- Canjica - https://youtube.com/watch?v=JNzuPALU9sI&feature=share8
- Cómo abrir coco natural - https://youtube.com/watch?v=HFYpEWJ5lhQ&feature=share8
Etiqueta
¿Le ha gustado esta receta?
A usted también le puede gustar
sémola cremosa
Por
Maíz Maíz Con Maní
Por
maíz simple
Por
maíz molido
Por