Caramelo abierto de uva y fresa

Foto de la Caramelo abierto de uva y fresa – receta de Caramelo abierto de uva y fresa en DeliRec

Caramelo abierto de uva y fresa

Name: Caramelo abierto de uva y fresa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 latas Leche condensada; 1 l Leche; 2 cucharada(s) Margarina; 4 cucharada(s) almidón de maíz; 200 g Chocolate negro; a goto Uvas verdes sin pepitas; a goto Fresas Frescas; 200 g Crema agria

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

2 hora(s)

10 porciones

Leandra Fortunato

@letfortunato

Ingredientes
Modo de preparación

Leche condensada2 latas
Leche1 l
Margarina2 cucharada(s)
almidón de maíz4 cucharada(s)
Chocolate negro200 g
Uvas verdes sin pepitas a goto
Fresas Frescas a goto
Crema agria200 g

En una cacerola de fondo grueso, agrega las dos latas de leche condensada, la leche, la margarina y la maicena, mezcla bien;
Llevar a fuego medio bajo, y no dejar de remover hasta conseguir el punto. El punto adecuado es una crema ni demasiado fina ni demasiado espesa. Tenga cuidado de no quemar el fondo.
Después de que la crema se haya enfriado por completo, forre una fuente mitad con las fresas y mitad con las uvas, luego agregue la crema y reserve;
Mientras se enfría el postre, pon en el microondas 200 g de chocolate semiamargo, cada 30 segundos, hasta que se derrita por completo;
Agregue la crema al chocolate derretido y mezcle hasta que quede suave, formando una ganache;
Agrega la ganache sobre la crema blanca, como topping, ¡y decora al gusto!
¡Refrigerar durante 1 hora y servir frío!