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Caramelo abierto de uva y fresa
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
10 porciones
Leandra Fortunato
@letfortunato- Ingredientes
- Modo de preparación
- Leche condensada2 latas
- Leche1 l
- Margarina2 cucharada(s)
- almidón de maíz4 cucharada(s)
- Chocolate negro200 g
- Uvas verdes sin pepitas a goto
- Fresas Frescas a goto
- Crema agria200 g
- En una cacerola de fondo grueso, agrega las dos latas de leche condensada, la leche, la margarina y la maicena, mezcla bien;
- Llevar a fuego medio bajo, y no dejar de remover hasta conseguir el punto. El punto adecuado es una crema ni demasiado fina ni demasiado espesa. Tenga cuidado de no quemar el fondo.
- Después de que la crema se haya enfriado por completo, forre una fuente mitad con las fresas y mitad con las uvas, luego agregue la crema y reserve;
- Mientras se enfría el postre, pon en el microondas 200 g de chocolate semiamargo, cada 30 segundos, hasta que se derrita por completo;
- Agregue la crema al chocolate derretido y mezcle hasta que quede suave, formando una ganache;
- Agrega la ganache sobre la crema blanca, como topping, ¡y decora al gusto!
- ¡Refrigerar durante 1 hora y servir frío!
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