Caramelo de calabaza con coco

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Caramelo de calabaza con coco

Name: Caramelo de calabaza con coco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 400 g Calabaza rallada o troceada; 200 g coco rallado; 1 tazas) Azúcar; 1 tazas) Agua; 3 a goto Clavo

🇧🇷Brasil

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(Português)

45 min(s)

6 porciones

Dany

@dany_casinhablog

Ingredientes
Modo de preparación

Calabaza rallada o troceada400 g
coco rallado200 g
Azúcar1 tazas)
Agua1 tazas)
Clavo3 a goto

Colocar en una cacerola, agregar el azúcar, el agua y los clavos, mezclar y llevar a ebullición.
Tape la sartén y cocine a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si es necesario agregar un poco más de agua, en mi caso no fue necesario.
Cuando la calabaza esté muy blanda, agrega el coco, si necesitas un poco más de agua y deja cocinar con la sartén destapada por aproximadamente 15 minutos a fuego lento.
La idea de esta etapa es obtener un caramelo húmedo, sin exceso de líquidos y refinado. Colóquelo en un tazón, guárdelo en el refrigerador hasta por 7 días.