Caramelo de calabaza con coco

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Caramelo de calabaza con coco

Name: Caramelo de calabaza con coco
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 2 kg Cuello de calabaza para mermelada ya pelado; 200 g Coco rallado fresco; 2 tazas) Azúcar; a goto Clavo; a goto Agua

🇧🇷Brasil

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(Português)

90 min(s)

20 porciones

Danilo Calegari

@dan_calegari

Ingredientes
Modo de preparación

Cuello de calabaza para mermelada ya pelado2 kg
Coco rallado fresco200 g
Azúcar2 tazas)
Clavo a goto
Agua a goto

Poner la calabaza troceada, el azúcar, el clavo y un poco de agua en la sartén y dejar cocer removiendo de vez en cuando.
Cuando la calabaza alcance una textura cercana a la de un puré, agrega el coco rallado y mezcla, deja reposar por más tiempo, recordando que el caramelo no puede estar seco.