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Caramelo de calabaza con coco
🇧🇷Brasil
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(Português)
3 hora(s)
10 porciones
Karina
@karina2022- Ingredientes
- Modo de preparación
- Calabaza Picada2 kg
- Azúcar1 kg
- Clavo y canela en rama al gusto a goto
- Copos de coco fresco para decorar200 g
- (cocada) coco fresco rallado1 kg
- Azúcar500 g
- Agua (taza de té)1 tazas)
- Leche condensada1 latas
- En una cacerola, coloca la calabaza, el azúcar, el clavo y la canela y pon a fuego medio, de vez en cuando, hasta que la calabaza esté tierna.
- Escurrir, retirar el almíbar, los clavos y la canela. Aplasta la calabaza con un tenedor y reserva.
- En una sartén ponemos el coco, el azúcar, el agua y llevamos a fuego medio hasta que se despegue del fondo de la sartén.
- Agregue la leche condensada, mezcle y cocine, revolviendo constantemente, hasta que no se pegue al fondo de la olla. Deja enfriar.
- En un refractario mediano, intercalar capas de mermelada de calabaza y dulce de coco, terminando con calabaza. Decora con coco fresco en hojuelas y refrigera por 2 horas. Encaja.
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