Name: Caramelo de calabaza con coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Calabaza madura (recomiendo la calabaza de cuello); 2.1/2 tazas) Azúcar; 200 g coco rallado; a goto Una rama de canela; a goto 10 clavos

Brasil

Calabaza madura (recomiendo la calabaza de cuello)

Azúcar

coco rallado

Una rama de canela

10 clavos

Caramelo de calabaza con coco

Descasque a abóbora e pique ou passe num ralador grosso, depende de como você prefere a textura do doce, se quiser sentir alguns pedacinhos da abóbora pique como eu fiz, se quer mais pastosinhos aí passe no ralador.

Pelar la calabaza y trocearla o pasarla por un rallador grueso, depende como prefieras la textura de la mermelada, si quieres sentir unos trocitos de la calabaza trocear como hice yo, si quieres más empanadas, usa el rallador .

Junte a abóbora, açúcar, cravo e canela numa panela e deixe cozinhar em fogo médio a baixo mexendo de vez em quando até a abóbora ficar bem molinha. Nesse momento amassei alguns pedacinhos que ainda estavam mais inteiros. 

Agregue la calabaza, el azúcar, los clavos y la canela en una sartén y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente hasta que la calabaza esté muy suave. En ese momento aplasté algunos pedazos que estaban aún más enteros.

 Quando o doce estiver quase seco e já brilhante, acrescente o coco ralado e mexa bem. Prontinho, assim que o coco estiver encorporado ao doce já pode desligar. 😋
PS: o coco é opcional, se não curte faça sem, fica muito bom também. ☺️

 Cuando el caramelo esté casi seco y ya brillante, añade el coco rallado y remueve bien. Listo, en cuanto se incorpore el coco al caramelo, puedes apagarlo. 😋
PD: el coco es opcional, si no te gusta, prescinde, también es muy bueno. ☺️

Caramelo de calabaza con coco

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