Caramelo De Piña

Name: Caramelo De Piña
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 50 Porções
Ingredients: 1 unidades) Piña; 1 tazas) Azúcar; 300 g Chocolate Fraccionado

🇧🇷Brasil

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(Português)

50 min(s)

50 porciones

Daniele Betzel

@danielebetzel

Ingredientes
Modo de preparación

Piña1 unidades)
Azúcar1 tazas)
Chocolate Fraccionado300 g

En una sartén, colocar la piña y el azúcar y llevar a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la piña esté cocida y se forme un dulce de consistencia firme. Espera a que se enfríe y reserva. Derrita el chocolate fraccionado según las instrucciones del paquete. Elige la forma de bombón que prefieras y rellénalo con Chocolate. Voltea el molde con las cavidades hacia abajo y retira el exceso de Chocolate, dejando solo la capa de las cavidades. Mantén la forma volteada y llévala a la heladera para que se seque el Chocolate. Cuando el Chocolate esté seco, rellénalo con la mermelada de piña reservada. Cerrar los bombones cubriéndolos con chocolate templado. Nivele con una espátula y coloque en el refrigerador para que se seque por completo. Sacamos el molde de la nevera y desmoldamos los bombones cuando estén secos. encaja.
puntas - Los bombones estarán secos cuando el fondo del molde esté opaco. - Para desmoldar los bombones, golpearlo con firmeza sobre una superficie lisa. - Recuerda que la nevera es un recurso para secar y dar forma al chocolate, no obstante, déjala solo el tiempo necesario para que se seque o puede que se enfríe demasiado. - Poner siempre pequeñas porciones de relleno, lo justo para no sobrepasar el nivel del molde.