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Caramelo De Piña
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
50 porciones
Daniele Betzel
@danielebetzel- Ingredientes
- Modo de preparación
- Piña1 unidades)
- Azúcar1 tazas)
- Chocolate Fraccionado300 g
- En una sartén, colocar la piña y el azúcar y llevar a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la piña esté cocida y se forme un dulce de consistencia firme. Espera a que se enfríe y reserva. Derrita el chocolate fraccionado según las instrucciones del paquete. Elige la forma de bombón que prefieras y rellénalo con Chocolate. Voltea el molde con las cavidades hacia abajo y retira el exceso de Chocolate, dejando solo la capa de las cavidades. Mantén la forma volteada y llévala a la heladera para que se seque el Chocolate. Cuando el Chocolate esté seco, rellénalo con la mermelada de piña reservada. Cerrar los bombones cubriéndolos con chocolate templado. Nivele con una espátula y coloque en el refrigerador para que se seque por completo. Sacamos el molde de la nevera y desmoldamos los bombones cuando estén secos. encaja.
- puntas - Los bombones estarán secos cuando el fondo del molde esté opaco. - Para desmoldar los bombones, golpearlo con firmeza sobre una superficie lisa. - Recuerda que la nevera es un recurso para secar y dar forma al chocolate, no obstante, déjala solo el tiempo necesario para que se seque o puede que se enfríe demasiado. - Poner siempre pequeñas porciones de relleno, lo justo para no sobrepasar el nivel del molde.
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