Caramelo de uva en la taza

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Caramelo de uva en la taza

Name: Caramelo de uva en la taza
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 20 unidades) Uvas verdes partidas a la mitad; 395 g leche condensada; 100 g Chocolate semidulce oscuro; 200 g Crema agria; 60 g Chocolate blanco; 1 cucharada(s) Mantequilla sin sal; 1/2 tazas) Leche entera

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(Português)

15 min(s)

1 porciones

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparación

Uvas verdes partidas a la mitad20 unidades)
leche condensada395 g
Chocolate semidulce oscuro100 g
Crema agria200 g
Chocolate blanco60 g
Mantequilla sin sal1 cucharada(s)
Leche entera1/2 tazas)

Preparar un brigadeiro suave cociendo leche condensada con leche, chocolate blanco, mantequilla y 100g de nata. Libro para refrescar.
Haz una ganache con el chocolate negro semiamargo derritiéndolo en el microondas (40 segundos a la vez) y mezclándolo con los 100 g restantes de crema. Reservar.
En un vaso de ginebra, haz capas alternas de la crema de chocolate blanco, las uvas y la ganache. Decorar con uvas por encima.
Cubra con una envoltura de plástico y refrigere por lo menos 2 horas antes de servir.