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caramelo de uva en la taza
🇧🇷Brasil
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(Português)
25 min(s)
4 porciones
Receita Da
@receitadaalb- Ingredientes
- Modo de preparación
- leche condensada1 latas
- mantequilla1/2 cucharada(s)
- Uvas Verdes0 a goto
- barra de chocolate semidulce1 unidades)
- crema agria1/2 latas
- CREMA BLANCA: Llevar la leche condensada y la manteca al fuego revolviendo sin parar, luego de hervir dejar otros 2 min para que espese un poco, apagar el fuego y reservar.
- GANACHE: Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas, si eliges microondas, ponlo por 30 segundos, mira como queda y ponlo cada 10 segundos hasta que se derrita y luego agrega la crema y mezcla bien.
- MONTAJE: Desmenuzar la torta, ponerla en el bowl y presionar bien (presionar con las manos), poner la crema blanca, recordar que no puede estar muy caliente.
- Sobre esta crema colocar uvas partidas en dos y sin pepitas, cubrir las uvas con la ganache.
- Llévalo al congelador durante dos horas y luego puedes servirlo o guardarlo en la nevera fuera del congelador.
- Nunca coloques las uvas encima de la nata caliente, ya que se cocinarán, por lo que la nata debe estar fría.
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