Chantininho (crema batida de leche Ninho)

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Chantininho (crema batida de leche Ninho)

Name: Chantininho (crema batida de leche Ninho)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 200 ml Chanty Mix Amelia (1 caja); 3 cucharada(s) Leche de nido; 3 cucharada(s) Azúcar de repostería (azúcar glas)

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

1 porciones

Cíntia Costa

@cintiacosta

Ingredientes
Modo de preparación

Chanty Mix Amelia (1 caja)200 ml
Leche de nido3 cucharada(s)
Azúcar de repostería (azúcar glas)3 cucharada(s)

Probé algunas mezclas para crema batida y la que mejor funcionó fue la de Amélia. Comience colocando la caja en el congelador durante 15 a 20 minutos antes de hacer la receta. Debe estar muy frío, pero no congelado.
Si el día es muy caluroso, mete también la paleta y el vaso de la batidora en el congelador (recordando secar bien con una toalla de papel al sacarlo, para que la humedad no interfiera en la receta).
Combine todos los ingredientes en la batidora y use una cuchara para obtener una mezcla básica.
Batir a velocidad máxima durante 4 a 8 minutos. Si colorea, ponga 1 o 2 gotas de colorante alimentario en gel en el color deseado en este momento.
Al final, el chantininho debe tener picos firmes como en la foto. Si necesita obtener el color correcto, agregue más colorante en este paso, poco a poco. No exageres la cantidad para no equivocarte.
Se puede utilizar para decorar nada más terminar de batir. Es un gran glaseado para tortas y cupcakes, súper fácil de hacer y súper delicioso. Además, es más estable y mantiene mejor la estructura que la nata montada tradicional.