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Cheesecake de dulce de leche 🐄
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
1 porciones
Jéssica Oliveira
@chefjessicaoliveira- Ingredientes
- Modo de preparación
- Galleta de maicena300 g
- Mantequilla o margarina150 g
- Queso crema (temperatura ambiente)600 g
- Huevos4 unidades)
- Azúcar1/2 tazas)
- Sal (una pizca)1 a goto
- Dulce de leche (leche condensada fresca o hervida) para una mejor calidad.300 g
- Triturar las galletas y agregar la mantequilla. Amasar hasta que se convierta en una farofa húmeda parecida a la arena. (Cuando lo amasas, parece un kibbeh ahaha) Coloque sobre la forma de fondo removible y dé forma al fondo. Llevar a la heladera hasta que el relleno esté listo.
- Ponga el queso crema en la batidora y bata hasta que se convierta en una crema suave (es rápido) Coloca los huevos con la batidora en movimiento.
- Añadir el azúcar y la sal y batir un poco más. Ahora retirarás la mitad de esta crema y la dejarás aparte en un recipiente. En la mitad que quedará en la batidora puedes agregar el dulce de leche, ahora bate hasta que esté bien mezclado.
- ¿Mezclado? Ahora vierte sobre la base de galleta, nivela bien y coloca la otra crema encima. TENGA CUIDADO de no mezclar los dos, colóquelos suavemente.
- ¡Listo! Ahora solo llevalo al horno precalentado a 180° por 25 min o hasta que se infle. Déjalo solo en la encimera y luego llévalo a la nevera.
- Para decorar puedes y debes usar tu creatividad. Usé leche condensada hervida, ya que sella más firmemente y se puede moldear bien. Pero, puedes usar un dulce de leche más fluido y simplemente ponerlo encima como si fuera un almíbar. ¡Eso depende de usted! Espero que lo hayas disfrutado, si tienes alguna pregunta envíame un mensaje directo en insta @jejemvb
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