cheesecake ligero de fresas

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cheesecake ligero de fresas

Name: cheesecake ligero de fresas
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 300 g Masa: Galleta De Avena; 150 g aceite de coco; 3 tazas) Relleno: Requesón; 1/2 tazas) Yogur; 3 unidades) Huevo; 2/3 tazas) Endulzante para horno y estufa (o azúcar); 6 cucharada(s) Almidón; 1 cucharilla Esencia de Vainilla; 1 unidades) Ralladura de limón; 400 g Salsa: Fresa; 1/3 tazas) Endulzante para horno y estufa (o azúcar)

🇧🇷Brasil

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(Português)

2 hora(s)

8 porciones

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredientes
Modo de preparación

Masa: Galleta De Avena300 g
aceite de coco150 g
Relleno: Requesón3 tazas)
Yogur1/2 tazas)
Huevo3 unidades)
Endulzante para horno y estufa (o azúcar)2/3 tazas)
Almidón6 cucharada(s)
Esencia de Vainilla1 cucharilla
Ralladura de limón1 unidades)
Salsa: Fresa400 g
Endulzante para horno y estufa (o azúcar)1/3 tazas)

Batir el bizcocho en la batidora hasta formar una farofa y colocar en un bol grande. Agregue el aceite de coco a la galleta triturada y amase con las manos hasta que se convierta en una masa como arena mojada. Agregue agua helada si es necesario para unir.
En un molde de fondo removible de 23 cm, coloca la masa, compactando el fondo y los lados. Llevar al horno precalentado a 180 grados por 10 minutos. Deja enfriar.
Para el llenado: Batir todos los ingredientes en la batidora y verter sobre la masa ya horneada y fría. Llevar a hornear en horno precalentado a 180°C por 30 minutos o hasta que la crema esté bien firme. Espera a que se enfríe. Refrigere por al menos 2 horas. Desarrollar.
Para cobertura: Batir la fresa en modo pulsar en la licuadora. Dejando piezas más grandes y más pequeñas. Colocar en una cacerola y agregar el edulcorante. Deja que hierva a fuego medio durante 15 minutos, revolviendo cada 5 minutos. Dejar enfriar. Cubre con el glaseado sobre el cheesecake.