Chica helada con maracuyá y chocolate

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Chica helada con maracuyá y chocolate

Name: Chica helada con maracuyá y chocolate
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 395 g leche condensada; 400 g Crema agria; 200 g Pulpa de 3 maracuyá; 1 cuchara para postres Mantequilla; 200 g mezcla de crema batida; 2 cucharada(s) Chocolate granulado; 100 g Chocolate Semidulce

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2 hora(s)

1 porciones

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparación

leche condensada395 g
Crema agria400 g
Pulpa de 3 maracuyá200 g
Mantequilla1 cuchara para postres
mezcla de crema batida200 g
Chocolate granulado2 cucharada(s)
Chocolate Semidulce100 g

En una cacerola, puse la leche condensada, la nata, la mantequilla y la llevé a fuego bajo revolviendo bien hasta que quede en una cuchara punto brigadier.
En otra sartén puse el maracuyá (utilicé una licuadora sin agua y la pasé por un colador para quitarle el exceso de pepitas) la dejé al fuego hasta que reduzca y pareciera gelatina.
Cuando tanto el brigadeiro blanco como la reducción de maracuyá ya estaban fríos, los mezclé, resultó una crema muy rica.
En la batidora batí el chantilly, después de batir mezclé el brigadeiro de maracuyá, agregué el chocolate granulado y lo llevé a la heladera hasta que estuvo bien firme, decoré con el chocolate derretido y unos trocitos de chocolate.