Name: chico equilibrado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 tazas) agua caliente; 2 tazas) Azúcar para Caramelo; 5 unidades) Plátanos; 1 unidades) Leche Condensada; 600 ml Leche entera; 1 unidades) Crema agria; 2 cucharada(s) Maicena (fécula de maíz); 3 unidades) Gemas; 3 unidades) claras de huevo; 6 cucharada(s) Azúcar para Glassê

Brasil

agua caliente

Azúcar para Caramelo

Plátanos

Leche Condensada

Leche entera

Crema agria

Maicena (fécula de maíz)

Gemas

claras de huevo

Azúcar para Glassê

chico equilibrado

Caramelo
Em uma panela, coloque o açúcar para fazer o caramelo e leve ao fogo baixo. 
Quando estiver derretido, adicione a água quente. 
Mexa sempre até ficar em ponto de fio. 
Retire do fogo. 
Verta o caramelo para uma forma de forno. 
Coloque um pouquinho só no começo, para a forma não estalar. 
Descasque as bananas e corte em rodelas. 
Coloque por cima do caramelo, preenchendo bem. 
Reserve.

caramelo
En una sartén ponemos el azúcar para hacer el caramelo y lo llevamos al fuego bajo.
Cuando esté derretido, agrega el agua caliente.
Revuelva hasta que se junte constantemente.
Retire del fuego.
Verter el caramelo en un molde para horno.
Pon un poco al principio, para que la forma no se agriete.
Pela los plátanos y córtalos en rodajas.
Vierta sobre el caramelo, llenando bien.
Reservar.

Creme
Misture o amido de milho e as gemas de ovos.
Verta o leite para uma panela e leve ao fogo.
 Adicione as gemas com o amido e misture. 
Adicione o creme de leite e o leite condensado. 
Misture bem até engrossar, aproximadamente 15 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Coloque o creme branco por cima das bananas

crema
Mezclar la maicena y las yemas de huevo.
Vierta la leche en una cacerola y llévela a ebullición.
 Añadir las yemas con la fécula y mezclar.
Agregar la crema y la leche condensada.
Mezcle bien hasta que espese, aproximadamente 15 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Poner la crema blanca encima de los plátanos.

Glassê
Bata as claras até levantar. Continue batendo, mas vá adicionando o açúcar.
 Coloque por cima do creme.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 ℃ até dourar o merengue.
Leve à geladeira até esfriar e sirva bem frio.

vidrio
Batir las claras de huevo hasta que levanten. Sigue batiendo, pero agrega el azúcar.
 Colocar sobre la crema.
Hornear en horno precalentado a 200℃ hasta que el merengue esté dorado.
Llevar a la heladera hasta que se enfríe y servir frío.

chico equilibrado

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