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Chocolate Colomba Pascoal
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
2 porciones
Karoline Carvalho
@gostinhodachef- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de Trigo260 g
- levadura seca orgánica10 g
- Mantequilla50 g
- Huevos2 unidades)
- Esencia de Panettone1 cucharada(s)
- Chocolate con leche150 g
- Cacao en Polvo 50%1/4 tazas)
- Harina de Almendras1/2 tazas)
- azúcar glas1/2 tazas)
- Azúcar50 g
- Sal1/2 cuchara de café
- Agua150 g
- En un bol poner 60 grs. de harina de trigo, la levadura biológica seca y 80 ml de agua y mezclar bien y luego dejar reposar hasta que aumente de volumen.
- En la batidora poner el resto de la harina de trigo, las dos yemas de huevo, el azúcar, la sal, el resto del agua, la mantequilla, la esencia de panettone, el cacao en polvo y la mezcla reposada. Golpea bien.
- Luego coloca la masa en una banca y agrega el chocolate a la leche troceada y mézclalo por toda la masa. Poner la masa en forma engrasada y dejar reposar hasta que aumente de volumen.
- En un bol ponemos las claras de huevo, el azúcar glas y la harina de almendras. Mezclar bien y colocar encima del pan y hornear. Por 25 minutos o hasta que esté dorado.
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