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churros del chef
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
1 porciones
Dayse Paparoto
@chefdaysepaparoto- Ingredientes
- Modo de preparación
- Agua250 ml
- Azúcar2 cucharada(s)
- mantequilla sin sal2 cucharada(s)
- Sal solo 1 Pizca a goto
- Harina de trigo300 g
- Aceite para freír a goto
- Azúcar y Canela a goto
- Dulce de leche a goto
- Huevos3 unidades)
- Calentar el agua en una cacerola, bajar el fuego y agregar la margarina y el azúcar. Revuelva bien hasta que se disuelva toda la margarina. Poco a poco agregue la harina, revolviendo constantemente, hasta que la masa se despegue de la sartén. Retire del fuego y agregue los huevos uno por uno, mezclando bien hasta que se mezcle toda la masa. A continuación, colocar la masa en una manga pastelera con boquilla en forma de pitanga, o en forma apta para churros. Estrujar, ya dentro de la sartén con el aceite caliente, el tamaño queda a tu criterio, cortar con la yema de los dedos o con un cuchillo. Una vez frito, colocar sobre papel toalla para que absorba la grasa. Luego, pasa por el azúcar de canela y rellena con el dulce de leche usando la boquilla que viene con el molde.
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