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Cocada Asada Con Crema De Coco Y Maracuyá Brigadeiro
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
5 porciones
Luísa Mendonça
@luisadocesveganos- Ingredientes
- Modo de preparación
- Coco seco sin azúcar145 g
- Harina de arroz100 g
- aceite de coco140 g
- Azúcar Demerara170 g
- Leche de coco60 g
- Anacardos110 g
- Pulpa de Maracuyá100 g
- Para la base del postre necesitarás 125g de coco seco rallado, harina de arroz, 80g de aceite de coco y 60g de azúcar demerara. Mezclar todo con una cuchara y hornear en forma de 20x10 (tipo pastel inglés), a 250°C hasta que esté dorado.
- Para la crema de coco, golpea la licuadora: 75g de anacardos, 60g de azúcar demerara, 60g de leche de coco, 60g de aceite de coco y 20g de coco rallado y llevar a la heladera a endurecer.
- Para el brigadeiro de maracuyá, mezcle en una licuadora: 35 g de anacardos, 100 g de pulpa de maracuyá, 50 g de azúcar demerara y caliente durante 20 minutos. Dejar enfriar en la nevera.
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