cocada blanca

Name: cocada blanca
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 2 tazas) Coco rallado fresco; 2 tazas) Azúcar; 1 tazas) Agua

🇧🇷Brasil

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(Português)

50 min(s)

12 porciones

Flavio Peres

@flavioperes

Ingredientes
Modo de preparación

Coco rallado fresco2 tazas)
Azúcar2 tazas)
Agua1 tazas)

En una cacerola a fuego medio, colocar el azúcar y el agua, revolver lentamente hasta mezclar, luego sin remover para no endulzar, dejar hasta que se forme el almíbar (con una cuchara, verificar si hay un hilo de almíbar entre las gotas)
Bajar el fuego y agregar el coco fresco rallado, mezclar hasta que comience a espesar, apagar el fuego.
Sobre una superficie fría (piedra de fregadero o bandeja) untada con un poco de margarina, verter todo el contenido de la sartén
Después de verter en la superficie, con 2 cucharas, modelar las cocadas y dejar secar hasta que endurezca.