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Colomba Pascual
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@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
10 porciones
Karoline Carvalho
@gostinhodachef- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de Trigo260 g
- levadura seca orgánica10 g
- Mantequilla45 g
- Azúcar50 g
- Huevos2 unidades)
- Esencia de Panettone1 cucharada(s)
- Fruta Confitada160 g
- Agua70 ml
- Harina de Almendras1/2 tazas)
- azúcar glas1/2 tazas)
- En un bol poner 60 grs. de harina de trigo, la levadura biológica seca y 80 ml de agua y mezclar bien y dejar reposar hasta que aumente de volumen.
- En la batidora colocar dos yemas de huevo, harina de trigo, azúcar, mantequilla, agua, esencia de panetone y la mezcla que estaba reposando. Batir bien la masa y dejar reposar durante 30 minutos.
- En un bol, colocar las claras de huevo, el azúcar glas y la harina de almendras. Mezclar bien hasta formar una pasta. Colocar la masa en un molde engrasado o en una canasta de papel colomba.
- Extienda la crema por toda la masa y hornee por 30 minutos o hasta que el pan esté dorado.
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