cono de trufa de chocolate

Foto de la cono de trufa de chocolate – receta de cono de trufa de chocolate en DeliRec

cono de trufa de chocolate

Name: cono de trufa de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 200 g Trozos de chocolate; 10 unidades) cono de helado; 200 g Crema agria; 350 g Chocolate negro; 100 g chispas de chocolate

🇧🇷Brasil

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(Português)

60 min(s)

10 porciones

Francisco

@f.emerson

Ingredientes
Modo de preparación

Trozos de chocolate200 g
cono de helado10 unidades)
Crema agria200 g
Chocolate negro350 g
chispas de chocolate100 g

Derretir los 200 gramos de chocolate en trozos al baño maría y esperar a que se enfríe.
Tome un cono a la vez y con la ayuda de una cuchara, vierta el chocolate derretido dentro de cada cono, asegurándose de que todo el interior quede cubierto.
Espere a que los conos se sequen naturalmente antes de llenarlos, esto hará que los conos queden firmes en lugar de combarse.
En una sartén calienta la crema, agrega el chocolate semiamargo hasta que se derrita, mezcla hasta obtener una consistencia homogénea, luego métela en el refrigerador para facilitar el proceso de endurecimiento.
Luego remueve y vuelve a batir la mezcla en la batidora, cuando la masa tenga una coloración media clara y mayor volumen de por sí, luego de eso, agrega las chispas de chocolate en la mezcla, lleva esta mezcla nuevamente a la heladera, ahora solo llena los conos con la mezcla, luego pasa el chocolate derretido por los bordes de los conos, esto facilitará el relleno del cono, lleva a la heladera por unos 20 minutos y sirve tu mismo