cortar mermelada de calabaza

Foto de la cortar mermelada de calabaza – receta de cortar mermelada de calabaza en DeliRec

cortar mermelada de calabaza

Name: cortar mermelada de calabaza
Prep time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 25 Porções
Ingredients: 1 kg Calabaza; 1/2 tazas) Agua; 1 cucharilla Canela en polvo; 1 kg Azúcar cristal; 1 cucharada(s) Alcohol o Vinagre de Manzana; a goto Mantequilla

🇧🇷Brasil

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(Português)

24 hora(s)

25 porciones

Marcela Maia

@chefmarcelamaia

Ingredientes
Modo de preparación

Calabaza1 kg
Agua1/2 tazas)
Canela en polvo1 cucharilla
Azúcar cristal1 kg
Alcohol o Vinagre de Manzana1 cucharada(s)
Mantequilla a goto

Pelar y cortar la calabaza. Llevar a ebullición con agua, canela y vinagre. Deja que se cocine hasta que esté muy suave.
Retire la calabaza del agua. Machacar con un tenedor y volver a la sartén. Agregue el azúcar, la canela y el vinagre. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Hasta que se reduzca y espese.
Pasar a una charola engrasada con mantequilla, untar y dejar enfriar y secar bien a temperatura ambiente hasta que se forme esa costra crocante. por favor déjelo reposar durante la noche.
Corta como quieras.