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crema de chocolate
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
1 porciones
Comidas Black
@pedrocomidasblack- Ingredientes
- Modo de preparación
- Leche entera100 ml
- Crema agria100 g
- Yema de huevo2 unidades)
- Azúcar refinada30 g
- Chocolate negro100 cucharada(s)
- Calentar la leche con la nata en una cacerola (hasta 80°C aproximadamente)
- En un bol, mezcle las yemas de huevo con el azúcar hasta que quede suave.
- Mezcle una pequeña parte de la mezcla de leche con la mezcla de yemas y revuelva bien, luego agregue todo a la sartén y cocine hasta que espese un poco o alcance los 82°C.
- Verter la nata al chocolate hasta que se derrita y quede muy homogéneo, llevar a la nevera hasta que se enfríe.
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