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Crema de papaya con coulis de frutos rojos y frutos secos
🇧🇷Brasil
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(Português)
20 min(s)
4 porciones
Yuri Cristan
@ycristan- Ingredientes
- Modo de preparación
- Papaya Papaya2 unidades)
- Nata o helado de vainilla150 g
- Bayas (fresa, cereza fresca, mora y arándanos)300 g
- limón siciliano1 unidades)
- Azúcar4 cucharada(s)
- Mix de frutos secos (Almendras, nueces, nueces de Brasil y anacardos)150 g
- CREMA DE PAPAYA: En un procesador de alimentos agrega la pulpa de las dos papayas y el helado y procesa hasta que estén bien incorporados. Reservar la nata en un recipiente en el congelador durante 15 minutos antes de preparar la copa. *¡No es helado de papaya! ¡Cuidado con el congelador!
- CULIS DE FRUTOS ROJOS: En el procesador de alimentos, coloca las frutas, el jugo de limón y el azúcar. Procesa todo unos segundos y verás un MARAVILLOSO y sencillo almíbar de frutos rojos.
- MEZCLA DE CASTAÑAS FAROFA: En la procesadora o en un pilón tritura la mezcla de castañas hasta convertirla en una farofa; sin embargo, puedes moler menos si quieres piezas más grandes (¡yo lo prefiero así!).
- MONTAJE: En un vaso alto, hacer una cama de coulis, luego agregar la crema de papaya, terminar con un hilo de coulis en el borde y las migas de castaña. Use moras y arándanos para la decoración. ¡Disfrutar!
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