Crema de papaya con coulis de frutos rojos y frutos secos

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Crema de papaya con coulis de frutos rojos y frutos secos

Name: Crema de papaya con coulis de frutos rojos y frutos secos
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unidades) Papaya Papaya; 150 g Nata o helado de vainilla; 300 g Bayas (fresa, cereza fresca, mora y arándanos); 1 unidades) limón siciliano; 4 cucharada(s) Azúcar; 150 g Mix de frutos secos (Almendras, nueces, nueces de Brasil y anacardos)

🇧🇷Brasil

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(Português)

20 min(s)

4 porciones

Yuri Cristan

@ycristan

Ingredientes
Modo de preparación

Papaya Papaya2 unidades)
Nata o helado de vainilla150 g
Bayas (fresa, cereza fresca, mora y arándanos)300 g
limón siciliano1 unidades)
Azúcar4 cucharada(s)
Mix de frutos secos (Almendras, nueces, nueces de Brasil y anacardos)150 g

CREMA DE PAPAYA: En un procesador de alimentos agrega la pulpa de las dos papayas y el helado y procesa hasta que estén bien incorporados. Reservar la nata en un recipiente en el congelador durante 15 minutos antes de preparar la copa. *¡No es helado de papaya! ¡Cuidado con el congelador!
CULIS DE FRUTOS ROJOS: En el procesador de alimentos, coloca las frutas, el jugo de limón y el azúcar. Procesa todo unos segundos y verás un MARAVILLOSO y sencillo almíbar de frutos rojos.
MEZCLA DE CASTAÑAS FAROFA: En la procesadora o en un pilón tritura la mezcla de castañas hasta convertirla en una farofa; sin embargo, puedes moler menos si quieres piezas más grandes (¡yo lo prefiero así!).
MONTAJE: En un vaso alto, hacer una cama de coulis, luego agregar la crema de papaya, terminar con un hilo de coulis en el borde y las migas de castaña. Use moras y arándanos para la decoración. ¡Disfrutar!