Crema pastelera

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Crema pastelera

Name: Crema pastelera
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 6 unidades) Gemas; 100 g Azúcar; 40 g almidón de maíz; 500 ml Leche; 1 cucharilla Esencia de Vainilla

🇧🇷Brasil

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(Português)

90 min(s)

1 porciones

Edésia Alves

@casa.amarela123

Ingredientes
Modo de preparación

Gemas6 unidades)
Azúcar100 g
almidón de maíz40 g
Leche500 ml
Esencia de Vainilla1 cucharilla

Tamizar las gemas.
Mezclar las yemas con el azúcar.
Agregue la leche, la maicena y la vainilla. Revuelva hasta que se forme una mezcla homogénea.
Ponga a fuego medio y revuelva hasta que comience a burbujear. Revuelva durante otros 2 a 4 minutos para cocinar.
Póngalo en un refractario y llévelo a la heladera (después de enfriar) tapado con film plástico, cubra muy cerca de la crema, sin dejar aire para que no suelte agua. Después de 1 hora, sacar de la nevera y mezclar durante unos minutos hasta que quede suave de nuevo. Se puede utilizar para rellenar pasteles, tostadas, donas, etc.