cuca de platano

Foto de la cuca de platano – receta de cuca de platano en DeliRec

cuca de platano

Name: cuca de platano
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 3 unidades) Masa: Huevos; 1 tazas) Masa: azúcar; 100 g Masa: margarina; 1/5 tazas) Farofa: harina de trigo; 100 g Farofa: mantequilla; 1/2 tazas) Farofa: azúcar; 1 cuchara de café Farofa: canela; 6 unidades) Plátano; 1 unidades) Leche condensada

🇧🇷Brasil

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(Português)

2 hora(s)

6 porciones

Leticia Brandão

@lettbrandaao

Ingredientes
Modo de preparación

Masa: Huevos3 unidades)
Masa: azúcar1 tazas)
Masa: margarina100 g
Farofa: harina de trigo1/5 tazas)
Farofa: mantequilla100 g
Farofa: azúcar1/2 tazas)
Farofa: canela1 cuchara de café
Plátano6 unidades)
Leche condensada1 unidades)

Para el dulce de leche casero: Tomé una lata de leche condensada (usé Itambé) pero podría ser la niña, usé el empaque nuevo (se abre fácilmente) le quité la etiqueta que viene y luego la raspé con un cuchillo para quitarle todo el pegamento que viene, ponerlo en la olla a presión hasta cubrir con agua y tapar. Apenas tomó presión lo dejé por 40 minutos (para que tomara ese color) lo dejé enfriar COMPLETAMENTE y lo abrí para usar.
Para el pan rallado: Agregue 1 taza y media de harina de trigo, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharadita de canela, 3 cucharadas de mantequilla (o 100 g) y mezcle todo.
Para masa: Agregue los 3 huevos, 1 taza de azúcar y mezcle bien. Agregue a 3 cucharadas llenas de mantequilla (o 100 g) y mezcle nuevamente
Agregue 1 taza de leche, 2 tazas de harina de trigo tamizada y mezcle bien. Al último poner una cucharada de polvo de hornear y volver a mezclar.
Engrasa un molde de 22 cm con mantequilla y harina, vierte la masa y añade rodajas de plátano enano encima.
Agrega 395g de dulce de leche (listo para cocinar en la olla express), echa encima la farofa y hornea en el horno precalentado a 180° por 45-50 min aproximadamente.