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cuca de platano
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
6 porciones
Leticia Brandão
@lettbrandaao- Ingredientes
- Modo de preparación
- Masa: Huevos3 unidades)
- Masa: azúcar1 tazas)
- Masa: margarina100 g
- Farofa: harina de trigo1/5 tazas)
- Farofa: mantequilla100 g
- Farofa: azúcar1/2 tazas)
- Farofa: canela1 cuchara de café
- Plátano6 unidades)
- Leche condensada1 unidades)
- Para el dulce de leche casero: Tomé una lata de leche condensada (usé Itambé) pero podría ser la niña, usé el empaque nuevo (se abre fácilmente) le quité la etiqueta que viene y luego la raspé con un cuchillo para quitarle todo el pegamento que viene, ponerlo en la olla a presión hasta cubrir con agua y tapar. Apenas tomó presión lo dejé por 40 minutos (para que tomara ese color) lo dejé enfriar COMPLETAMENTE y lo abrí para usar.
- Para el pan rallado: Agregue 1 taza y media de harina de trigo, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharadita de canela, 3 cucharadas de mantequilla (o 100 g) y mezcle todo.
- Para masa: Agregue los 3 huevos, 1 taza de azúcar y mezcle bien. Agregue a 3 cucharadas llenas de mantequilla (o 100 g) y mezcle nuevamente
- Agregue 1 taza de leche, 2 tazas de harina de trigo tamizada y mezcle bien. Al último poner una cucharada de polvo de hornear y volver a mezclar.
- Engrasa un molde de 22 cm con mantequilla y harina, vierte la masa y añade rodajas de plátano enano encima.
- Agrega 395g de dulce de leche (listo para cocinar en la olla express), echa encima la farofa y hornea en el horno precalentado a 180° por 45-50 min aproximadamente.
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