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cuca de uva
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
1 porciones
Culinária criativa
@culinariacriativadarafa- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo600 g
- Azúcar2 tazas)
- Huevos2 unidades)
- Mantequilla Ablandada1 tazas)
- leche tibia1.1/2 tazas)
- Cáscara de limón rallada1 cucharilla
- Levadura Seca10 g
- Uvas lavadas y pasas (racimos)2 unidades)
- Crema agria2 cuchara para postres
- Canela en polvo1 cucharilla
- Ralladura de limón para la farofa a goto
- Separar los ingredientes para la masa y para la farofa. Según los ingredientes. En un tazón, mezcle la leche tibia, la levadura y el azúcar. (la leche debe estar templada para fría y no para caliente para no correr el riesgo de matar la levadura). Bate los huevos y la mantequilla en la batidora, usando las paletas, luego cambia al gancho. Añadimos la harina y volvemos a batir a velocidad baja. Agrega poco a poco la leche tibia y continúa batiendo con el gancho de la batidora. Bate durante unos minutos hasta formar una masa homogénea pero pegajosa y suave. Cubra y deje crecer durante 1 hora o hasta que doble su tamaño. (elija el lugar más cálido en la cocina)
- Para la farofa mezcla todos los ingredientes con las manos hasta que todo se desmorone. Verter la masa en la forma engrasada y tirando con la yema de los dedos cubrir todo el fondo. Distribuya la uva al azar sobre la masa, luego cubra con la farofa. Cubra y deje crecer nuevamente hasta que doble su tamaño. Llevar al horno precalentado a 180 grados por 20 minutos o hasta que esté dorado y firme.
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