Cupcake de Zanahoria con Miel Ecológica y Brigadeiro

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Cupcake de Zanahoria con Miel Ecológica y Brigadeiro

Name: Cupcake de Zanahoria con Miel Ecológica y Brigadeiro
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 2 unidades) Zanahoria mediana; 4 unidades) Huevo; 1/2 tazas) Aceite; 1 tazas) Azúcar refinada o demerara; 2 cucharada(s) Miel Orgánica (miel de Gerais); 2 tazas) Harina de Trigo; 1 cucharada(s) Polvo de hornear; a goto Brigadier para cubrir; a goto Gránulos de chocolate para cubrir

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20 min(s)

12 porciones

Livia Fernandes

@liviafulle

Ingredientes
Modo de preparación

Zanahoria mediana2 unidades)
Huevo4 unidades)
Aceite1/2 tazas)
Azúcar refinada o demerara1 tazas)
Miel Orgánica (miel de Gerais)2 cucharada(s)
Harina de Trigo2 tazas)
Polvo de hornear1 cucharada(s)
Brigadier para cubrir a goto
Gránulos de chocolate para cubrir a goto

En la licuadora coloca las zanahorias cortadas en trozos, los huevos, el aceite, la miel y el azúcar y bate bien por unos 5 minutos
En un bol, tamiza la harina y la levadura y añade la mezcla batida en la batidora, remueve hasta conseguir una masa homogénea y homogénea.
Colocar en moldes de silicona para cupcakes y hornear en horno precalentado a 180 grados por unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Hacer un brigadeiro: en la sartén poner 1 lata de leche condensada, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de chocolate en polvo o cacao en polvo y mezclar bien, revolver hasta que se despegue del fondo de la sartén y listo (esperar a que se enfríe abajo para agregar los cupcakes)
Esperar a que los cupcakes se enfríen y desmoldar, poner el glaseado brigadeiro al gusto y agregar las chispas de chocolate.
Tip: ponlo en moldes decorados para darle un toque especial 🧁