Cupcake o Pastel de Zanahoria

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Cupcake o Pastel de Zanahoria

Name: Cupcake o Pastel de Zanahoria
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 35 Porções
Ingredients: 4 unidades) zanahorias medianas; 2 tazas) azúcar; 3 unidades) huevos; 1/2 tazas) aceite; 2 tazas) harina de trigo; 1 cuchara para postres levadura

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

35 porciones

Vanessa Pimentel

@euvanessapimentel

Ingredientes
Modo de preparación

zanahorias medianas4 unidades)
azúcar2 tazas)
huevos3 unidades)
aceite1/2 tazas)
harina de trigo2 tazas)
levadura1 cuchara para postres

Cortar las zanahorias en rodajas peladas. Mezclar con el azúcar, el huevo y el aceite en una batidora. Mi medida para la receta es una taza de té de 250ml o un vaso de Requeijão. ¡Golpéalo bien!
Tamizar la harina de trigo y la levadura en un bol y verter la mezcla de la batidora en el bol... mezclar hasta que la masa quede homogénea.
Une una forma de agujero en el centro o en la máquina de cupcakes. En el horno tarda unos 45 minutos y en la máquina de cupcakes 2 minutos. Rinde 35 cupcakes
La cobertura es al gusto. Por lo general, prefiero ganache sobre brigadeiro.