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CURAL DE MAÍZ VERDE
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
6 porciones
Luciana Moreira
@lunastore- Ingredientes
- Modo de preparación
- Maíz verde en la mazorca5 unidades)
- Leche960 ml
- Azúcar1 tazas)
- esencia de vainilla1 cuchara de café
- Sal1 a goto
- Canela en polvo a goto
- Comienza preparando esta sabrosa papilla de maíz lavando bien las mazorcas. Luego, con un cuchillo, corta el maíz.
- Bate los elotes con la leche en la licuadora hasta obtener una crema lo más suave posible. Verter esta mezcla en una cacerola, colocar encima de una cacerola, y presionar bien, para filtrar el orujo y obtener únicamente el jugo.
- Agrega azúcar, sal y, si gustas, esencia de vainilla. Cocine las gachas de maíz a fuego medio hasta que burbujee, momento en el que baje el fuego y revuelva durante 10 minutos o hasta que esté más consistente. Cuando se convierte en una crema, apaga el fuego.
- Coloca la papilla tradicional de maíz verde en un refractario o en tazones individuales. Coloque en el refrigerador durante 1-2 horas para que se asiente y se enfríe, y sirva espolvoreado con canela molida. ¡Disfruta tu comida!
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